人的心、肝、脾、肺、肾是很重要的器官，哪一个出现了问题对人的身体健康来说都是大的灾难。患有”肾衰竭”的病人，体内食物所产生的毒素都难以正常排出体外，堆积在体内，对身体造成伤害。所以肾衰竭病人日常饮食应多加注意，避免营养摄入不当，对身体造成负担。患有肾衰竭日常饮食应注意以下要点。

一、限制蛋白质：未洗肾的患者，因肾脏无法将蛋白质代谢后产生的废物排出，使肾衰竭的状况更加严重，因此，会建议减少蛋白质的摄入量；但是若有洗肾时，则须注意，在洗肾时会造成体内蛋白质的流失，所以必须配合营养师的建议，以维持身体所需。

二、限制钠的摄取：因盐分含有较高的钠含量，在肾衰竭患者体内若有过多的钠，会引起体内水分的滞留，进而造成心肺功能衰竭及加重肾衰竭的情况。但切勿使用低钠盐，因低钠盐含高量钾离子。

三、限制钾的摄取：体内钾的堆积会造成肌肉无力，严重者更会引起心率不整进而造成心脏衰竭的产生。

四、限制磷的摄取：因体内过高的磷会造成钙质的流失，因此医生会利用药物来协助控制血液中的磷含量，防止”骨质疏松”的产生。

五、水分的摄取：若摄取过多的水分，肾脏无法将其排除时，就会发生”水肿”或引起心肺衰竭，因此水份的肾脏控制是相当重要的课题，医生会视个案小便的量，或是透析时排除的水量，来决定水分摄取量的多寡，一般会依照前一天的尿量加上500-750c.c。