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白菜小豆汤——冬季养胃又暖身
2024-11-28

冬季天气寒冷,一般吃的过凉的食物会造成胃部受到损伤,加上冬季我们需要抵抗严寒的天气,因此就需要我们在饮食上摄取更多的食物来补充身体所需的营养。那么冬季里我们吃怎样的食物可以既养胃又暖身呢?下面小编就为大家推荐冬季里的白菜小豆汤,是不错的养胃御寒食物哦。


白菜小豆汤

食材:赤小豆200克,小白菜250克,蒜苗少许,大蒜2瓣,干辣椒2根,食盐、香油、食用油、水适量

做法:

1、首先将赤小豆浸泡到水中,直到赤小豆被泡的膨胀起来,这时候将赤小豆用大火煮沸后转用小火再煮40分钟左右,直到汤汁变成褐红色即可,煮的过程中缺水的情况可以适量的加一些清水。

2、将小白菜清洗好以后,切成小段,蒜苗和干辣椒都切成小段,大蒜切成片留着备用。

3、锅烧热以后将准备好的食材放入锅中炒香,然后加入小豆汤的汤底用大火煮沸。


4、小豆汤煮沸的时候加入白菜段继续煮,当小豆与小白菜再次煮沸的时候就可以加入调味料关火即可了。

小白菜的营养丰富,成分中含有丰富的矿物质,维生素食物以及大量的维生素,在防治咳嗽,心血管疾病可肠胃调理方面可以起到很好的作用。另外,经常食用小白菜还可以有助于荨麻疹的消退。


上述小编为大家介绍的白菜小豆汤,所有的食材在生活中都是很常见的,并且做法简单。因此建议大家在平时可以时常的做一些,可以帮助在冬季舒缓胃部不适以及抵御严寒的气温哦。另外,除了白菜小豆汤以外,这两种食材还有着其他的做法,可以煮饭,煮粥,营养价值都是很高的。