今天给小编给大家介绍一道粗粮玉米蒸糕的做法。这道菜不仅美味，重要的是它能很好的供给人体所需要的各种营养成份，人们在日常生活中，经常的大鱼大肉吃得太多，偶尔换一下口味来吃一些类似玉米蒸糕这样的食物也是相当不错的哦。这道蒸糕还有一个很吉利的寓意~蒸蒸日上。是不是很不错呢?话不多说，开始吧。

玉米糕

食材：玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量(比正常和面做馒头要多一点)、葡萄干、枸杞、红枣少许。

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀;

2、中间挖洞将干酵母置于中央;

3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分;

4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊;

5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模;

6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大;

7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟;

8、出锅后稍凉脱模切块。

功效：

黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。而且还含有葡萄、枸杞、红枣这些营养食物。枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。红枣有补脾、养血、安神驻颜祛斑、健美丰肌的作用，所以这几种食物搭配起来真的是绝配哦。

这款玉米蒸糕的主要成份就是玉米面粉做的，玉米面粉中含有玉米所含有的主要营养价值，而且还配有葡萄、枸杞、红枣这些营养价值高的食物。真不是止是寓意好，主要的营养全。大家就不要在这里只看不做了，都赶紧动手来尝试一下吧。