芡实大家都吃过的吧，它是一种很常见的食材类型，具有高淀粉，低热量的特点，所以不用担心会有脂肪的摄入。芡实一般做粥是比较多的哦，具有健脾胃的功效，来看看小编的扁豆芡实粥的做法。

扁豆芡实粥

扁豆芡实粥所需材料

主要食材糯米、扁豆、芡实、山药、白糖

扁豆芡实粥的做法

1、扁豆洗净;山药去皮洗净，切块;芡实洗净泡发;糯米洗净，浸泡1小时后捞起沥干。

2、锅置火上，注水后，放入糯米、芡实、扁豆用大火煮至米粒开花。

3、再放入山药，改用小火熬煮至粥成，放入白糖调味即可。

扁豆芡实粥的功效与作用

春日湿气较重，人们常会感觉气血运行不畅、疲乏、嗜睡。扁豆、芡实、山药等健脾祛湿的中药材与糯米熬煮成粥，既清润可口，又可健脾祛湿困，实为周末的家庭靓粥，且男女老少皆宜。扁豆具有健脾化湿、利尿消肿、和中消暑、清肝明目等功。芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。这样的食用方法很容易消化和吸收，而且还可以有清热解毒的功效和作用，对于促进食欲健脾养胃是不错的选择，而且还可以有利尿消肿的功效哦，大家平时的时候可以多吃一些这样的粥品，对于清热解毒也是有好处的。

扁豆芡实粥的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合健脾养胃的人群食用，健脾养胃益气补血清热解毒，很有价值的。