啤酒在我们生活中的作用是非常的大的，不仅仅是我们平时生活中的饮品，也是我们很多的菜肴必不可少的一种材料，像啤酒鸭、啤酒鸡等，我们是经常食用的，但是啤酒和田螺我们就是不怎么经常吃了，啤酒田螺不仅是有啤酒的香，还有田螺的海鲜味，是一道风味独特的食物。

准备材料：

主料：田螺1000克

调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、花椒1茶匙、干辣椒2个、料酒1汤匙、啤酒1听、红尖椒1个、罗勒3片、植物油适量

制作过程：

1、田螺刷洗外壳后，清水养一晚；水中点入适量植物油，炒前洗净并用钳子剪掉尾部，控水备用。

2、处理好葱姜蒜，干辣椒、红尖椒斜切成段，剩余鲜椒切成圈状，罗勒洗净只要叶片。

3、坐锅滑入植物油，小火下入花椒炸出香味，关火捞出花椒粒。

4、小火煸炒处理好的葱、姜、蒜和辣椒，入田螺大火翻炒，依次烹入料酒、酱油，翻炒。

5、放入一半罗勒叶翻炒，加啤酒齐至田螺面转中火，至汤汁一半时，加盐调味；小火收汁，装盘，撒入剩余的罗勒，点缀红椒圈即可。

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用。另外，田螺还有提高免疫力，降血压的功效，能缓冲贫血，有利于人体的生长发育。田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

所以我们食用这道菜是可以很好的滋补我们的身体的，啤酒和田螺都是含有丰富的蛋白质的，能够很好的补充我们身体的蛋白质，经常食用是可以很好的增强我们身体的免疫力和降低血压的，对我们的身体的生长发育也是有帮助的。

看了上面的介绍，自己是不是也是蠢蠢欲动了，我们在家里是不是自己也是想要制作呢，其实我们可以很好的按照上面的方法进行烹饪的，做法相对来说是非常的简单的，做完吃上一口，你会觉得什么付出都是值得的，赶快行动起来吧。