说起肉类的食物，有很多，种类不同，喜好的人群也是有所不同的，每个人都有自己的喜好。羊肉也是大家学会的肉类之一，不仅羊肉，而且羊身上的很多部位都是值得食用的，比如说羊心就是不错的选择，来看看杏鲍菇炒羊心的做法。

杏鲍菇炒羊心

食材用料：

羊心一个、杏鲍菇两棵、尖椒、葱、姜、酱油、盐

菜谱做法：

1.羊心一个，羊心事先用清水泡上，反复捏去血水。

2.杏鲍菇两棵。

3.羊心切薄片，杏鲍菇切条。尖椒切小块。

4.锅里加油烧热，下葱姜丝爆香，然后把羊心扔进去大火急炒。

5.炒到羊心变色下杏鲍菇，继续翻炒。

6.炒到杏鲍菇条也变软的时候下尖椒，然后撒点酱油和盐调味，ok出锅。

健康功效：

降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。升压、补血、护齿，补血益气。羊心含有大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素，具有补气益气，补血益血的功效。护心羊心能够保护心肌细胞，可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。因此我们就可以清晰的看出来，古人说的话也不是没有道理的，吃羊心也是可以增强自身免疫力的，当然吃羊心补心益血这方面的作用还是毋庸置疑的，如果经常会有精神紧张，心神不宁的问题，不妨常吃一些羊心吧，对身体健康有好处，而且还可以缓解这样的问题，具有滋补的作用，羊心的吃法有很多，上面的这款就很适合大家食用，杏鲍菇营养多，搭配羊心不会有油腻的感觉，而且还可以增强食欲，具有补充蛋白质的作用。

关于杏鲍菇炒羊心的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，而且羊心中还含有一些特殊的物质，具有缓解失眠和心脏疾病，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。