原料

郁李仁15克，粳米150克，赤小豆30克。

调料

冰糖1大匙。

做法详解

将郁李仁研成粉；粳米淘洗干净；赤小豆淘去泥沙，洗净。

炒锅上火烧热，下油，放入小黄花鱼，将两面煎至金黄色，煎透，出锅装盘，把咸鸭蛋也摆放在盘中。

食之有道

郁李仁性平，味辛、苦、甘，具有润燥、滑肠、下气、利水的功效。主治大肠气滞、燥涩不通、小便不利、小腹水肿、四肢浮肿、脚气等症。赤小豆味甘、酸，性平，有清热利水、散血消肿、解毒、补血的功效。此粥具有润肠通便、利水消肿的功效，适用于肠燥便秘、水肿、脚气、浮肿、小便不利等症。