作为一道我们家中常见的小菜，青豆炒火腿是我们大家很常见的了吧，这道青豆炒火腿是非常好的了，这道青豆炒火腿的做法是比较简单的了哦，那么具体青豆炒火腿是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们一起看看青豆炒火腿的情况吧。

青豆炒火腿的材料

青豆250克，火腿1根，盐少许，鸡精少许，食用油适量。

青豆炒火腿的做法

1、青豆剥壳洗净待用;火腿切丁待用。

2、热锅，火腿丁入热油锅翻炒至香。

3、将洗净的青豆倒入锅中与已经炒香的火腿丁一起翻炒均匀。

4、加清水没过青豆火腿，开大火盖上锅盖焖至水分被青豆吸收。

5、调入鸡精和盐继续翻炒均匀，即可出锅。

小技巧：放点甜面酱，然后给点料酒，炒熟，这样味道会更好。另外，这道菜的盐可以稍微少加一点，多保留青豆香甜的滋味更好。

青豆炒火腿的功效

这道青豆炒火腿的做法是比较容易的了，上面我们介绍的这些做法就是大家不能错过的了，而且我们常吃这道青豆炒火腿还是很有好处的咯，营养价值是非常出色的了，首先青豆具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。还富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。火腿也是非常好的一种食物了，火腿经过发酵分解制作而成，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用，对于我们的肾脏以及胃部健康来说都是很有好处的哦。

我们上面就给大家介绍了青豆炒火腿的情况了，可以发现青豆炒火腿是非常好的一道菜了，不仅做法是比较简单的了，而且我们还可以通过吃青豆炒火腿来保护肾脏以及胃部的健康了，这对于我们的好处来说很有意义哦，不要错过。