佛手瓜是夏季一种可做蔬菜可当水果的食物，长相颇似佛手而得名。那么佛手瓜是属于凉性还是热性食物？适合什么人吃？什么人不适宜吃？佛手瓜长什么样子呢？一起来看看吧~
佛手瓜是什么样子佛手瓜(学名：Sechium edule)，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜是一种味美价廉的蔬菜，其内所含有的营养价值极高，很多人在平时都会将佛手瓜作为自己居家生活中常吃的蔬菜食用。因此，对于佛手瓜的性味分析，大家自然也是极为关注的。那么，佛手瓜是凉性的吗?
佛手瓜是葫芦科植物的蔬菜,性凉味甘，具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。可以伴生姜，芥末食用以减少凉性。
佛手瓜的功效1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。
3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
佛手瓜的饮食禁忌在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像佛手瓜这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以。
佛手瓜营养全面，常食对增强人体抵抗力很有益处，具有利尿排钠、扩张血管、降压的功能。佛手瓜含锌量较高，可以提高儿童智力。
【适宜人群】
缺锌儿童、男性性功能衰退者
【不适宜人群】
阳虚体热、体质虚弱者
【食用宜忌】
宜：佛手瓜含锌量较高，很适合儿童食用。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
【烹调宜忌】
宜：有些老熟的佛手瓜烹制前最好去皮，嫩瓜可带皮食用，同样脆嫩。佛手瓜和山楂同吃，容易破坏维生素C。
【相宜食物】
佛手瓜+鹌鹑蛋=提高人体对营养素的吸收
