肉食的种类是有很多的，我们应该选择自己喜欢的，而且营养价值高的类型食用，比如说兔子肉，它的蛋白质高而且口感好，脂肪和胆固醇是比较低的，如何食用呢，兔子肉的食用方法是有很多的，下面来介绍土豆炖兔肉的具体的做法和它的功效吧。

土豆炖兔肉

主料

兔肉：1000克

辅料

酱油：100克、大葱：50克、姜：30克、大蒜(白皮)：50克、八角：10克、植物油：40克、甜面酱：50克、料酒：25克、土豆100克

做法步骤

1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

2.把土豆洗净削皮，切成小条放到锅里煮到七成熟，备用。

2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火煮要烂时放入土豆，出锅即成。

小贴士：

兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔子肉和土豆一起吃可以促进食欲，而且土豆也有美容减肥的作用，这样搭配可以促进生长发育，对于儿童啊或者是青少年大脑有一定的补充营养的效果，同时也可以促进代谢，补脑益智。

关于土豆炖兔肉的具体的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，让这样的美食留在你的餐桌上面，适合各类的人群食用，促进生长发育高蛋白低脂肪，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，赶紧试试吧。