青鱼大家都知道的吧，是一种营养丰富的鱼肉类型，一般秋季食用比较多，青鱼可以补充蛋白质，具有补脑的作用呢。青鱼还可以有补钙看似的作用，和豆腐一起搭配营养更多，一起来看看青鱼豆腐的做法。

青鱼豆腐

材料

青鱼块，豆腐，雪菜

做法

步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。

步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。

步骤3：然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。

步骤4：汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅

青鱼的肉是很鲜嫩的，特别是在冬季的青鱼是最为肥壮的，它的蛋白质的含量是很高的，一些微量元素的含量也很高，特别是钙，铁，磷，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效.青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。青鱼可以补充丰富的锌元素以及微量元素，有助于促进生长发育，对于抗癌防癌是不错的选择，同时还可以有抗衰老的作用，大家不妨经常食用。

青鱼豆腐的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充蛋白质和脂肪，而且还有维生素和矿物质。抗衰老补钙养胃能抗癌，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。