黄豆芽是大家都喜欢吃的一种豆芽，它的口感比较好，而且含有的维生素矿物质比较多，而且还可以有补血养颜的作用呢。黄豆芽的食用方法有很多，可以煮粥食用的哦，可以和生姜搭配煮粥，可以消炎抗菌，来看看这道生姜豆芽粥的做法吧，还可以促进代谢。

营养价值:

蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B2、胡萝卜素等

适宜人群:

一般人群均可食用，最适合感冒人群食用

所需材料

黄豆芽50克、大米100克、生姜适量、水100毫升

生姜豆芽粥的做法

1、将生姜洗净，切成细丝备用;黄豆芽洗净，除去根须备用;大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

2、锅置火上，倒入适量清水，加入大米、黄豆芽和生姜一同用大火熬煮。

3、大火煮沸之后转小火熬煮30分钟待米粒烂熟即可。

功效与作用

此粥能消炎、散寒、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状，适合风寒感冒患者食用。维生素含量较高，钙、磷、铁等矿物质也较多，食用此粥能适当帮助润肤养颜。此粥中维生素B2含量较高，适当食用有助于预防口角发炎，是春季健脾的好食疗。生姜具有解毒杀菌的作用，和黄豆芽一起搭配煮粥的话可以有缓解感冒发热的症状，而且还可以预防风寒流感，对于预防口角炎也有好处，可以健脾胃。

这道生姜豆芽粥可以有发汗预防感冒的作用，对于出现流感风寒感冒的情况有改善的作用，而且还可以有杀菌抗菌的作用哦，这样的一道食谱适合多种的人群食用哦，可以健脾胃，而且还可以有补血养颜的作用，大家不妨自己回去制作一下吧，是很家常的做法。