食物过敏可能不是单纯的过敏，由于很多孩子在过年期间经常出门拜访，又或者出去游玩，一碰到过敏源或者误吃了过敏食物，从而引起了过敏性休克等症状。
在美剧《生活大爆炸》中的霍华德，他就是典型的过敏悲剧人物，在任何一小粒花生面前，他都预备好过敏，剧中的他曾误食了含有花生的燕麦后严重过敏，立刻全身肿胀不堪。只因奶奶煮了鱼汤，11岁美国男童闻鱼腥味致死 1月初，美国纽约一名11岁的男孩皮埃尔就因过敏而死亡，当时他正与父亲一起到祖母家庆祝新年。其祖母在烹饪鱼招待时，屋里便弥漫着浓浓的鱼腥味，由于皮埃尔对海鲜气味过敏，顿时立刻呼吸困难，当场昏迷，最终在医院抢救无效死亡。
过敏，原比我们想象要复杂的多
我们中很多人都会出现这样经历，一到某个季节，又或者一接触某个事物，就会感觉眼鼻瘙痒、涕泪交零、脸鼻肿胀到悲惨不堪，因此人们往往会感觉精力耗尽、无法安睡。
这种便就是过敏现象，在正常的情况下，若当外来物质进入人体后就会面临两种选择；若被人体识别到有用或无害物质，这些物质就会被人体吸收、利用或自然排除；
但当这些物质被识别为有害物质，人体的免疫系统就会做出相应的反应；但若免疫系统超出了正常范围，对无害物质进行攻击，就会产生变态反应。
食物过敏与食物不耐受，到底是一个样吗？
很多父母都并不了解食物过敏与食物不耐受到底有什么区别，认为孩子吃了某样食物身体自然排斥出来，便是食物过敏现象。
然而，食物过敏与食物不耐受，其实本质上还是有很大区别。
有些孩子本身吃了某样食物但并不会产生不适等症状，甚至还会与正常没有什么两样，直到病情发作才出现食物过敏等症状。
