很多人看过当归，知道它是一种营养价值很高的保健食品。食用当归以后，能滋补强身，健脾和胃，对养生大有裨益。但是当归应该怎么吃呢?很多人不知道怎么吃。效果是比较好。接下来，我给大家介绍一下这个知识。吃当归之前要多了解一下。

当归的使用方法有很多种。当归最简单最常用的用法是干燥以，研成细粉口服。日常生活中也是以烘干切断，泡水直接喝。除了以，还可以用来做酒和汤或者煮粥，不管是哪种吃法。

一、煲汤

当归在平时生活中可以用来煲汤喝，再用它煲汤的时候需要准备当归一0克，玉竹和麦冬以及扁豆还有桑叶各准备十克，最后再准备少量甘草，把它们全部洗净以后入锅加清水煎煮成汤，煎好以后取出过滤，得到的汤可直接口服，这样的汤具有滋阴润肺，化痰止咳的重要作用，经常服用能维持人类呼吸系统健康。

二、炖排骨

当归还可以用来炖排骨吃，再用当归炖排骨的时候可以准备三0克干燥的当归，提前用清水把它泡发，再把它切成小段，然后准备500克排骨把它洗净，剁成段中以后入锅加冷水烧开以后焯二分钟，焯好以后取出放到汤锅加入当归再放适量清水，加热煮开后用中小火煲煮两小时，出锅前加食用盐调味即可。

三、泡酒

当归还能用来泡酒喝，用它泡酒时需要准备干燥以后的当归，如果浸泡一千克药酒，可以准备一00克当归和一00克三7，把它们洗净以后晾干切成小块，直接放在干净玻璃瓶中，加入高度白酒密封浸泡，三0天以后药酒就能泡好取出，每次服用一0克，每天服用二到三次，能活血止痛也能祛风除湿。

上面为大家介绍了当归的常见食用方法，让大家了解了当归怎么吃最好，今后大家可以根据自己的需要选择最适合自己的正确方法去食用它，能让当归的食用功效发挥得更好。