大多数的海鲜产品死后一段时间最好都不要再食用，会有一定的寄生虫在体内。蛏子也属于近海水产，肉质肥美，具有很高的营养价值，那么蛏子死后多久不可以吃了呢。
蛏子死了多久不能吃蛏子死了如果没有超过三个小时的话，还可以食用，如果超过三个小时了，就最好不要食用了。 这是因为，蛏子中的蛋白质含量丰富，死亡后细菌滋生很快，而且肉质会很快变质，口感会变差，吃了对身体也不好，容易导致肠胃不适。
买回来的新鲜蛏子可以放入干净的容器中，倒入清水，水面没过蛏子2厘米，加适量的食盐调制成淡盐水浸泡蛏子，水的水温应该控制在20°C以下，将装蛏子的容器放在阴凉处，这样的环境中蛏子可以存活一天以上，而且能将泥沙吐干净。
活蛏子和死蛏子从外壳上一般很难看出区别，建议可以从以下几个方面进行区分。
蛏子肉 蛏子养在水中的时候，一般会露出一截肉在外面呼吸，为了区分蛏子的死活，可以用手指触碰以下蛏子肉，如果它能迅速缩回去的话，并且将壳紧闭的话，那么就是活蛏子；但是若是触碰后没有任何反应的话，多表示已经死亡。
蛏子壳 若是蛏子壳紧闭，没有露出肉的话，可以试着掰一掰蛏子壳，如果是活的蛏子，会有明显的缩紧的感觉，而死蛏子能轻易将其打开。
气味 同时，死蛏子和活蛏子在气味上也会有所区别，活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味，但是无其他异味，而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味。
蛏子是一种海洋生物，在日常环境中，活蛏子是很难保存三四天的，所以若是要将蛏子保存这么久，一般建议煮熟保存或冷冻保存。
煮熟保存 1、将蛏子洗净后，放入锅中。 2、加入适量清水用开水焯熟。 3、然后将蛏子肉去除来，待其冷却后，装入保鲜盒中。 4、最后将其置于冰箱冷藏或冷冻保存。
冷冻保存 1、将蛏子的泥沙清洗干净。 2、然后将它沥干水分，装入保鲜盒中。 3、再将保鲜盒置于冰箱冷冻保存。 4、一般可以保存15天左右，但是保存时间越长，其口感和营养会越差。
