一顿营养又美味的早餐不仅能为人提供能量，更能唤醒大家的精神活力。特别是处于生长发育期的小孩子，每天上午要学习用脑，更理应吃好早餐。很多家长不懂得孩子在早上必须吃哪些含营养物质的食物，下面小编为大家介绍一下。
1.要有一些谷类食物
如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质。
2.要有一定量的蛋白质供给
如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉,保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
3.要供给一定量的蔬菜
如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。
4.要有一定的植物油
别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子提供所需的热量,又能增加菜的色、香、味,促进食欲。
5.早餐有两类食物不宜多吃
一类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度地动员脑力,使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
上述食物都是一顿好的早餐里面必须有的内容：主食提供能量，蛋奶豆类食物提供蛋白质，蔬菜提供维生素，这样孩子早餐所需要的能量营养都有了。希望父母们都能给孩子一顿营养均衡的早餐，让孩子茁壮成长。
