食物的种类有很多，当然不同的食物有着它的特殊的作用和功效，大家为了健康要懂得一些养生的小常识哦。羊肚是很常见而且食用率比较高的一种食材，来看看清汤羊肚的做法，以及它的养生功效。

清汤羊肚

材料

主料：羊肚500克

辅料：香菜15克

调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克

做法

1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肚性味甘温。羊肚具有高蛋白低脂肪的饮食特点，不会出现胆固醇高的情况，而且还可以有滋补气血的作用，真的是一种很养生的食谱哦。

清汤羊肚的具体的做法大家都偶学会了吧，方法简单，而且有营养，高蛋白低脂肪低胆固醇滋补气血，适合脾胃虚弱，肾虚等人群，大家不妨试试有很好的缓解的作用，而且还有滋补的功效。