我们在生活中有很多可以吃的东西，一天三顿饭要想吃出花样来是不容易的，但是我们可以变换着种类，比如说，吃一些反季节的蔬菜等等。节瓜，是一种很常见的食物，下面就看看节瓜的做法吧。

节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥消脂的作用。它还具有清热，解毒，利尿，消肿等功效，此外，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。 节瓜粉丝煮虾米在南方尤其是广东，香港是很普通的家常菜，基本上家家户户都会做。虽然节瓜和粉丝都是较清淡的食料，可是加上惹味的虾米和瑤柱（干贝），整个菜马上变得美味可口。是一道老少咸宜的清淡料理，也是消脂减肥的不错选择。

节瓜粉丝煮瑤柱虾米——节后消脂减肥菜。

材料：节瓜400克，粉丝1包，虾米15克，瑤柱10克，葱花15克，姜茸，蒜茸各5克，盐10克，白糖2克，料酒5ML，香油少许，油适量

做法

1.1.节瓜去皮洗净，切条；

2.2.虾米，瑤柱洗净，泡软，水留用，将瑤柱撕成丝丝；

3.3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用；

4.4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑤柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀；

5.5.加入清水和泡虾米，瑤柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。

节瓜炖鱼翅

用料主料：水发鱼翅50g。配料：节瓜1个250g、火腿丝1g。调料：姜汁15g，料酒20g，上汤150g，精盐1g，味精1g，鸡粉2g。

做法

(1)水发鱼翅加姜汁15g、料酒10g焯水；节瓜去皮，切去一端，去瓤，焯水待用；

(2)鱼翅放入节瓜盅内，上汤150g加精盐1g、味精1g、鸡粉1g、料酒10g调味，倒入节瓜翅盅，上笼蒸40分钟出笼，放1g火腿丝即可上桌。

操作要求

上汤蒸制，不要见油。

节瓜蒸烂即可，不要长时间蒸制，影响美观。

一些生活常识还是很容易积累的，有很多的东西都是要多多学习的，如今，互联网那么发达，只要想学习，多花费点心思总是可以学习到的。就拿节瓜的做法来说，变换着花样来做，家里人能不喜欢吃吗？