豆腐大家都不是很陌生的吧，营养丰富，而且好消化和吸收，做菜更不是问题了，各种的菜肴和豆腐都有关系，很多人也用豆渣做菜，或者是甜食主食，其实也是不错的选择哦，具有降脂降糖的作用，下面就介绍豆渣芝麻饼的做法。

豆渣芝麻饼

主料：豆渣100g、中筋面粉100g

辅料：黑芝麻适量、猪油适量、盐适量

步骤：

1.盆中放入豆渣、面粉、黑芝麻、盐。

2.用筷子搅成絮状。

3.揉成面团，醒10分钟。加入猪油，揉光滑的面团，若粘手可加干面粉。擀成2毫米左右厚度地薄饼。

4.取一玻璃杯，压出圆饼。电饼铛中放油，放入圆饼煎。煎到两面微黄，中间鼓起，即可出锅

豆渣经过证明它的营养价值高，含纤维素、钙、铁等矿物质，有预防癌症、减肥的功效，为了减肥早餐的营养是关键，今天做道----豆渣芝麻饼，芝麻香味诱人食欲，饼脆脆的，吃到嘴里满口香，真棒。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣芝麻饼这样的食物具有降低血液中的胆固醇的含量的作用，而且还可以有减少糖尿病血糖的效果，同时豆渣中的膳食纤维也有促进肠道吸收，减少肠癌的作用哦，所以它是一种可以抗癌减肥的营养食材，大家可以适当的食用，对健康有好处。

关于豆渣芝麻饼的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，豆渣含有丰富的钙质，铁还有纤维素，是很不错的减肥防癌的食材类型，而且相互搭配一起食用营养均衡，适合各类人群食用哦，大家不妨试试，口感很不错的哦。