芋艿是一种很美味的食物了，吃起来松软可口，甜腻可口，因此就让很多人都喜欢上了吃芋艿，如果我们把芋艿和毛豆搭配在一起烧，那么就可以烹饪出美味的毛豆烧芋艿了哦，那么这道毛豆烧芋艿具体的烹饪方法是什么样的呢，一起看看吧。

毛豆烧芋艿的材料

芋艿、毛豆、白胡椒粉、盐、青椒。

毛豆烧芋艿的做法

1、芋艿洗净哦，然后放锅中蒸20分钟，要蒸熟哦。

2、晾凉芋艿后去皮，切小块。

3、毛豆放入热水中煮一会儿，放凉后也去壳，留下毛豆米。

4、冷水入锅，倒入毛豆，滴入几滴油，倒入毛豆煮熟，不要盖盖子哦。

5、毛豆煮熟后捞起，烧红锅后，倒入油，放入切好的青椒丝，炒得软软的时候倒入芋艿和毛豆，接着翻炒。

6、炒大约5分钟左右，倒入适量的清水，加入白胡椒粉和盐，拌匀。

7、最后淋入水淀粉勾芡，食材都炒熟后就可以起锅了了。

毛豆烧芋艿的功效

毛豆烧芋艿是很好的一种食物了，不仅味道是很不错的了，同时营养价值也同样出色，因此就是一道老少皆宜的美食了，我们常吃这道毛豆烧芋艿就可以帮助我们补充维生素B和钾、镁了，还可以帮助我们降低血糖以及血脂哦，而且还含有大量的卵磷脂，能够帮助我们调节大脑，起到提高记忆力的作用，并且大家知道吗，我们经常的吃这道毛豆烧芋艿还可以起到很强的补肾作用，对于男性朋友们来说无疑就不能错过了。

一道美味又营养的食物，不仅可以让我们一饱口福了，还可以起到很强的保健功效了，这道毛豆烧芋艿就是很不错的选择了，可以帮助我们调节大脑，起到很强的提高记忆力作用，还可以帮助我们补肾健脾了，男性朋友们可以经常吃哦。