做法

萝卜500克切块，苦杏仁15克去皮尖。再将牛肺250克，用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。最后，在瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。

食用方法

吃肺饮汤。每周2~3次。

功效

补肺，清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。尤宜冬、春季节选用。