秋葵可以说是公认的营养价值高的食物，其吃法多种多样，其实不仅可以生吃，还可以炒菜、煮汤、凉拌，吃法不同口感也不同。

1、秋葵可以生吃。黄秋葵嫩荚果可食，青嫩时采摘，主食部分为嫩果。鲜嫩的秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、甜瓜的风味清新得多。肉质柔软，味道甜美，独特的香味突出了柔软多汁的圆润口感。

2、黄秋葵除了可以生食，还可以炒菜、煮汤、做色拉、油炸、冷拌、酱、醋、泡菜等烹饪方法。可以单独煮也可以和其他食物一起烹饪，黄秋葵经常用来煮浓汤和炖肉，汤的口感浓厚，味道也很好吃。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤汁浓厚。

3、黄秋葵经常被干燥粉碎成粉末作为调味料。这种调味料可以提供风味、粘度和颜色。它还提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外，黄秋葵的风味和茄子很相似，所以在很多菜谱中被用来代替茄子。