芥蓝，或许大家都比较熟悉了吧。有的朋友喜欢吃芥蓝觉得它的味道是非常的美味，而有的人去却不是怎么喜欢吃它了，因为，芥蓝带点苦苦的味道了。其实，将芥蓝同其他食物炒着吃，它确实是很可口清脆的了，非常的嫩脆的一道菜了。今天小编为大家介绍一款关于芥蓝的一道特色的菜肴，一起来看一看吧!

白灼芥蓝的做法

原料：芥蓝、白萝卜、胡萝卜、红椒、盐、味精、酱油等

制作方法：

1、芥蓝洗净后炒熟放入盘里;将白萝卜、胡萝卜、红椒洗净，切丝后稍焯水。

2、将盐、味精、酱油、香油调成味汁，均匀的撒在芥蓝上，再把白萝卜、胡萝卜、红椒丝撒上即可。

白灼芥蓝的功效与作用

1、芥蓝含有有机碱，可以刺激我们的味觉神经，增进食欲，加快肠胃蠕动，有助于加速新陈代谢，排毒清肠的作用，同时，利于血液的畅通，有助于软化血管，预防心脏病和降低胆固醇的效果了，是非常适合心脑血管的朋友食用的了。

2、白萝卜具有促进新陈代谢，清肠润肺的功效，利尿通便，有着很好地排毒作用。增进食欲，帮助消化。

3、胡萝卜有着护肝明目和健脾开胃的作用，同时，可以增强人体免疫力，有着很好地降糖降脂的功效了。

4、白灼芥蓝此菜具有增强抵抗力，抗病防病功效强，清热解毒和清肠润肠，利尿通便，有利于身体更好地排毒等作用。

以上是为大家带来的有关“白灼芥蓝的制作方法以及白灼芥蓝的功效和作用”的内容介绍。其实，芥蓝只要你把它处理好后，味道却是非常的美味的了，尤其是将它与不同的食物搭配着吃，不仅味道可口，颜色诱人，它的营养功效就更大了哟。