芝士是一种市面上非常常见的食物，因为其口感味道都是非常好的，所以很多人都是非常喜欢吃芝士的，同时芝士的营养价值也是非常高的，那么芝士的营养价值及功效？芝士的热量？
芝士的营养价值及功效芝士含有丰富的营养物质蛋白质和钙，可以很有效的帮助我们的身体获得营养，可以补充到我们身体的蛋白质，此外还含有丰富的铁、锌等矿物质，维生素A、B1、B2、叶酸等维生素。而且它还有丰富的脂肪，这些脂肪是我们身体需要的脂肪，而不是外界的脂肪。芝士的功效是补钙、有助于肠道健康、具有饱腹感利于减肥，还能减轻烦躁感和压力。而且含有非常丰富的钙，该物质可以帮助我们的身体骨骼和牙齿都得到一定的帮助，可以使得我们的身体很好的促进，使得骨骼也避免一些脆弱。
每100克的芝士所含有的热量为328大卡，1片芝士大约是10克左右，其所含有的热量大约为33大卡。需要我们散步23分钟才能将这些热量消耗掉。当然这个只是一个平均值，不同牌子的芝士其热量是不一样的，比如埃曼塔芝士每30克含有200大卡的热量;博斯沃思芝士每30克含有80大卡的热量;切达芝士每30克含有123大卡的热量;红列斯特芝士每30克含有120大卡的热量;萨默赛特芝士每30克含有92大卡的热量。芝士的热量其实是挺高的，100克的热量达到了328大卡，这个数值和很多的油炸食物或者烧烤食物的热量差不多了。但是我们需要注意的是，平时我们在吃芝士做的东西的时候，一份成品所需要的芝士的量也就在两到三片，也就是70~90大卡之间，这样看来的话，热量就不算太高了。
1、芝士土豆泥。土豆削皮切片，放蒸锅里蒸熟，压成泥，加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、盐调味，在最上面放上芝士片，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士片融化即可。
2、芝士焗饭。先炒好番茄酱，将米饭压到碗底，放入蛋饼，再放入番茄酱并压平，在最上面撒上芝士碎，加点胡萝卜、青椒、玉米点缀，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士碎融化即可。
3、芝士火腿三明治。电饼铛里刷油，放入两片吐司，放上火腿，再撒上芝士碎；用平底锅煎一个鸡蛋，趁热将鸡蛋盖到芝士上，加点青菜，待芝士融化后将两片吐司合起来对角切开即可。
1、新鲜的芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。
2、如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。
3、硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样保存期限可以达到2周左右，如果想要长期保存就需要冷冻。
4、芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存。
5、如果没被切开的芝士可放置在保鲜袋中真空保存，可以在开口的周围放置几个酒精棉球，袋子里也可以装入几个，然后再放置冰箱中冷冻即可。
