番茄炒蛋在普通不过了，不管是盖饭还是作为卤都很常见，而且番茄炒蛋老少皆宜，很多人都喜欢吃这道菜，成本也比较低，番茄炒蛋虽然普通但是却有很高的营养价值，今天我们一起看看番茄炒蛋的营养价值，以及番茄炒蛋的家常做法。

番茄炒蛋的营养价值

番茄：番茄炒蛋是用番茄和鸡蛋为主要食材，番茄里面含有丰富的胡萝卜素、各种维生素，尤其是维生素P的含量比一般的蔬菜都要高，里面还含有糖类和芦丁，常吃不仅能够美容养颜、延缓衰老，还能抗坏血病、保护心血管，能够降低血压血脂，还能促进吸收和消化。

番茄里面含有的番茄红素可以保护心血管健康，能够预防心脏病，还能有效抗氧化，保护细胞，有效防癌抗癌；而含有的维生素C则可以生津止渴、健胃消食、清热去火、解毒降血压，特别适合有高血压以及有肾病的人食用。

鸡蛋：鸡蛋也同样是一种营养丰富全面的食物，比如含有丰富的微量元素、不饱和脂肪酸、卵黄素、卵磷脂、蛋白质、各种维生素，还含有丰富的DHA，因此可以促进身体、大脑、生姜发育，可以有效益智补脑、提高记忆力，预防老年痴呆，还可以延年益寿，和番茄能够有效互补。

番茄炒蛋的家常做法 番茄炒蛋怎么做好吃

1.先把番茄洗干净后去皮切成小块，再把三个鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，之后把油倒入锅里，烧热后倒入蛋液

2.翻炒片刻后铲出，再把少许油倒入锅里，放入蒜瓣，倒入番茄，再放入少许盐，放入白糖，倒入蛋花翻炒均匀后撒些葱花就就大功告成了。

以上是小编带来的番茄炒蛋的营养价值以及番茄炒蛋的家常做法，番茄炒蛋虽然普通，但是做的时候也有很大的学问，在挑选番茄的时候要挑选熟透的，这样的番茄才多汁，并且要去皮，这样吃起来也会更方便，希望小编的介绍能给大家带来帮助。