车前子大家都吃过吗，是一种中药材，而且也是一种食材，可以有食药两用的作用和效果呢，车前子的食用方法有很多，今天介绍的这道车前子大米粥就是不错的选择，可以有清热利尿的效果，还可以明目祛痰。

营养价值:

蛋白质、多种维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多量粘液质、车前子酸、腺嘌呤、矿物质

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合小便不通、淋浊、尿血、暑湿泻痢者

所需材料

玉米粒80克、车前子适量、大米120克、盐2克

做法

1玉米粒、大米泡发洗净;车前子洗净沥干。

2玉米粒和大米，倒入适量清水烧开。

3放入车前子同煮至粥呈糊状，调入盐拌匀即可。

功效与作用

玉米具有开胃益智、增强记忆力、润肠通便、保护神经传导和肠胃、维持骨骼和牙齿的强度和密度等功效。车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。车前子大米粥具有清热利水、明目祛痰、健脾养胃、补中益气、止烦止渴的功效。车前子可以有很好的清热解毒的作用，对于养肝明目来说效果不错，还可以有健脾胃补虚劳的作用，对于提高体质来说是不错的选择呢，还可以有强筋骨的效果。

车前子大米粥是一道很不错的养生食谱类型，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有清热利水明目祛痰的作用，搭配玉米大米可以起到抗衰的作用，适合清热解毒安神，很多人都能食用哦，大家不能错过。