猪脑大家都吃过吗，觉得是一种高蛋白高胆固醇的食物，所以很多人都偶据而远之。一般动物的内脏最好还是要少吃，适当的食用是不会有什么影响的，猪脑怎么吃好呢，来看看金菊猪脑羹的做法，可以有很好的养生作用。

金菊猪脑羹

金菊猪脑羹的制作材料：

主料：猪脑400克

辅料：菊花5克

调料：料酒10克,姜5克,大蒜10克,盐5克,植物油30克

教您金菊猪脑羹怎么做，如何做金菊猪脑羹才好吃

1.将菊花洗净;

2.猪脑去红腺筋膜并洗净;

3.姜切成丝;

4.葱切成段;

5.大蒜去皮切成片.

6.将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜、葱段、蒜片爆香;

7.加入菊花、鸡汤烧沸;

8.加入猪脑，放入绍酒盐即成。

功效：

1.本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用;这样的食用方法可以有补脑益智的作用，特别是对于中老年人来说可以有预防老年痴呆，增强记忆力的功效哦。

2.症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

关于猪脑怎么吃，这道金菊猪脑羹的做法，大家都知道了吧，这样的一道菜肴具有缓解头晕啊头痛等问题的发生，而且还可以有缓解失眠增强记忆力的功效哦，同时有可以养肝明目清热去火，大家可以经常吃。