很多人都吃过牛肉，因为它的肉质鲜美而得名，而且牛肉是一种很劲道的肉类，它的胆固醇和脂肪的量不多，不会出现胆固醇高的现象。那么牛鞭大家吃过吗，它是高蛋白补肾的珍品，那么你是否知道红烧牛鞭的做法呢，下面小编就来告诉你。

红烧牛鞭

主辅配料:

牛鞭1000克,鸡汤500克,湿淀粉50克,葱段60克,酱油12克,姜块30克,蒜瓣12克,花椒油15克,熟猪油75克,精盐、味精、白糖、料酒适量,花椒,糖少许。

制作方法:

1.将牛鞭洗净,剪开外皮,在开水锅中烫一下,捞出,撕去外皮再洗净。

2.锅内放入2500克清水,加入葱20克、姜10克、花椒少许,把牛鞭放入锅内煮至熟烂,捞出一破两开,除去尿道,切成3厘米的块。

3.锅里放入猪油烧热，然后放入葱姜蒜炒香，然后加入酱油啊，料酒，还有鸡汤，盐，白糖味精，用糖色把汤调成浅红色。

4.然后把准备好的牛鞭放入汤里面，用小火煮到汤快干的时候捡取里面的葱姜，然后用湿淀粉勾芡，撒上一些花椒油就可以了。

红烧牛鞭的功效作用:补肾壮阳,益精补髓。适宜于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚阳痿,耳鸣目眩、年老瘦弱等症.牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。它的营养价值是比较高的，特别是对于男性提高性能力有一定的作用，而且还有很滋补的作用哦，含有丰富的蛋白质和脂肪，而且还可以有补肾壮阳的作用。牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。

关于红烧牛鞭的做法，大家都学会了吧，其实方法一点都不难，入股欧尼也有身体不舒服的情况不妨试试吃一些牛鞭这样的食物吧，不仅可以补充丰富的营养，而且对于肾虚男性性功能等疾病都可以有所改善，恢复健康状态。