生鸡蛋，大家都了解，平时每天吃一个几点，可以补充丰富的营养物质，维持人体正常的生理的功能，对身体健康是有一定的好处的，鸡蛋的吃法有很多，适合春季食用的下面小编就来介绍鸡蛋白萝卜丝的做法。

鸡蛋白萝卜丝

鸡蛋白萝卜丝所需材料

主要食材白萝卜、鸡蛋、葱、盐、味精

鸡蛋白萝卜丝的做法

1、白萝卜洗净，去皮切丝，加盐腌渍15分钟;葱切花;鸡蛋磕入碗中打散，倒少许温水、盐打成蛋花。

2、炒锅烧热，倒入油烧至七成热时将白萝卜丝放入翻炒。

3、待白萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒散后放入味精调味即可。

鸡蛋白萝卜丝的功效与作用

鸡蛋白萝卜丝不仅颜色素净淡雅，吃起来清爽可口，不油腻;而且它还具有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等作用，这可是一道不错的营养菜哦，鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。经常吃白萝卜的话还可以有消食的作用，通便利尿是不错的选择，而且搭配鸡蛋一起食用的话可以补充营养素，具有促进食欲的功效和作用，清爽可口，适合春季食用，具有减少烦躁的作用，而且还可以有预防疾病抗癌的功效，大家可以放心食用，对身体健康有一定的帮助和辅助的作用。

上面小编介绍了鸡蛋白萝卜丝的制作的过程，大家是否也都有所了解了呢，其实它的制作的方法还是比较简单的，可以补充丰富的蛋白质和维生素，而且还可以有抗癌促进食欲作用，具有滋阴润燥的作用，大家不妨试试吧。