先把熟的玉米粒剥掉，然后切成胡萝卜丁，青椒切成粒，再加入洋葱备用。然后在锅里加热油，加冰糖，煮油，加洋葱和青椒煎，然后倒入胡萝卜块和玉米粒，撒上盐炒两分钟后，成品就充满了色彩和香味。

1、将煮熟的玉米粒剥下来，放在盘子里备用，然后再将胡萝卜切成丁，青椒切成粒状，准备一些葱花，这样准备工作就做好了，等炒好的时候，颜色就会变得更加好看。

2、然后在锅中热油，放上3~4粒左右的冰糖，等油烧开之后放入葱花和青椒，炒出香味，接着在里面倒入胡萝卜丁和玉米粒，不停的翻炒，以免粘锅变糊。

3、大概翻炒两分钟左右，再撒上适量盐和其它调料，就可以出锅了。这样炒出来的玉米粒色香味俱全，一看就让人食指大动，不停的咽口水，再和米饭进行搭配，更是难得的佳品。