海星可以吃，但海星肉较少，通常在海星炖吃海星籽海星肉富含蛋白质以和氨基酸，还可以补充人体锌以，因此具有很高的营养价值。海星所含的不饱和脂肪可以在以降低血脂，但是甲状腺机能亢进症患者应该少吃海星

海星可以吃

海星是可以吃的，不过海星的肉比较少，内部含有的海星籽很多，因此海星一般会选择煲汤、炖煮等烹饪方式。海星肉富含蛋白质以及氨基酸，能够补充人体所需要的营养物质，而且还是一种补锌的食物。

海星不仅具有食补的作用，而且还具有一定的药用价值，营养价值甚至堪比海参。海星中含有的脂肪包括二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，这些营养物质可以降低人体血脂，比较适合高血脂的人食用。

一日吃海星的量最好控制在150g左右，而且由于海星富含碘元素，所以患有甲亢的人最好少吃点海星，以免引起身体不适。如果有海鲜过敏史的人，在吃海星之前最好也要注意，以免引起过敏的不适症状。