现代职场、人际交往怎么能少得了应酬，而大伙聚在一起怎么能少得了酒？酒喝多了不仅胃难受还特别伤肝，那么喝酒后吃什么好？喝酒后胃难受怎么办？

护胃篇

“喝酒前不能空着肚子。”这是酒友们以亲身体验总结出来的规律。因为腹中没有食物时，酒水在肠胃里被吸收的速度会更快，身体的醉酒反应也来得快。因此，在喝酒前应尽量多吃点食物。

在喝酒之初，可吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，这些高蛋白、高脂肪能阻碍酒精的吸收，进入血液里的乙醇就少了很多，这样人就不容易立即“上头”。如果觉得一上桌就埋头大吃不太合适，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶饮料可以在胃中形成保护膜，能预防酒精过多进入人体。

另外，也可以在赴宴之前喝一碗“酒前护胃汤”，因为葛根善解酒，山药又富含淀粉，能让人感到舒服很多。

酒前护胃汤：

材料：葛根15g、鲜山药50g、生姜5g、青纂30g、色拉油5g、盐6g、味精2g、白糖1g。

做法：葛根洗干净备用，鲜山药去皮切片（山药含淀粉较多，所以切好后，应立即用清水泡好，否则容易变色），生姜击皮切丝，青菜洗；争符用；烧锅下油，放入姜丝，注入清汤，待汤开时，投入葛根、山药片，用中火煮至山药熟透时，下青菜，调入盐，味道、白糖即成。

护肝篇

提前服用维生素B可护肝，也可有意识地多吃富含维生素B的食物，如动物肝脏、猪牛羊肉、蛋黄、燕麦等粗粮。

喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。

喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。

喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇；酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。

多吃豆制品，豆制品所含的卵磷脂有保护肝脏的作用。

解酒篇

喝酒之后，人总是很不舒服，为了能快速从醉酒中恢复过来，人们只能花钱去买一大堆解酒药吗？其实不然，便宜的水果和馒头都是解酒的良方。

水果：果酸能帮助中和酒精。甘蔗、橘子、柿子都有不错的解酒效果。

馒头：除了喝酒前要吃些容易消化的淀粉类食物，如米饭、面条、馒头等。饮酒后也应该吃，淀粉转化成葡萄糖以后，可以增加身体能量，改善供血，此外，其发酵的过程能中和胃酸，从而让人舒服起来。

中药葛花是最善解“酒积”的，民间有“自古葛根善解酒”的说法，《兰室秘藏》中记载的葛花解酒汤是最著名的解酒方。下面介绍一个解酒汤的做法，葛花在药店就能买到，如果没有葛花，葛根也可以。

酸枣葛花解酒汤：

材料：酸枣、葛花各10～15克。

制法：加水适量一同煎煮。

功效：醒酒、清凉、利尿。