说起板栗，大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材，一般煮粥啊或者是糖炒栗子都是不错的选择呢，它含有丰富的维生素和矿物质，而且还可以补钙强身，板栗还有很多的吃法，来看看板栗烧鳗鱼的做法，可以强免疫。

板栗烧鳗鱼

食疗功效:养胃健脾、补肾强腰、补虚养血、抗衰美容

营养价值:蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、DHA、EPA、胶原蛋白、钙

适宜人群:尤其适合咳喘、肾虚、腿脚无力者

禁忌人群:感冒、发热红斑狼疮患者

板栗烧鳗鱼所需材料

主要食材鳗鱼、板栗、葱、姜、红辣椒、豌豆荚、盐、酱油

板栗烧鳗鱼的做法

1葱洗净切段;姜洗净切片;豌豆荚洗净切段，焯水。

2鳗鱼处理干净后入油锅炸至金黄;板栗去壳蒸熟。

3锅中油烧热，放葱、姜、红辣椒爆香，淋酱油，放鳗鱼及板栗，放豌豆荚煮熟即可。

板栗烧鳗鱼的功效与作用

板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。鳗鱼具有补肾壮阳、补虚养血、祛风湿、强筋骨、调节血糖、健脑益智、美容养颜等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。板栗烧鳗鱼此菜具有养胃健脾、补肾强腰、补虚养血、抗衰美容的功效。这样的食用方法不仅可以滋阴补肾，而且还能够抗衰老的哦，对于补肾壮阳有好处，而且还可以美容肌肤，同时这样的食谱适合多种的人群食用。

板栗烧鳗鱼的具体的做法的，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高搭配了很多不同的食材一起食用，可以促进消化和吸收，而且还可以起到抗衰老补虚强身增强免疫力的作用，促进肠道蠕动，保健作用强。