香蕉可以缓解便秘，而且可以补充电解质、钾等元素，对身体是非常好的。我们吃香蕉的时候，通常要吃黄色的，如果带点绿的话，可能就还是没有完全熟的香蕉，这种香蕉吃了就会涩嘴。通常我们催熟之后再吃就可以了，但是催熟过后要尽快吃完，不然很容易烂。
这种香蕉一般是没熟透的，所以吃着会涩嘴，但是不会影响健康，不喜欢这种感觉的话，可以和苹果放在一起催熟了吃。未成熟的香蕉皮呈青绿色，去皮之后口感涩嘴。生香蕉的涩味来自香蕉中大量的单宁（鞣酸），而未成熟的香蕉则含有更多的单宁。 单宁酸具有很强的收敛作用，可使大便干燥变硬，引起便秘。
1、将3个苹果和6个香蕉装在一个大塑料袋中，密封装在纸箱中，并封上胶带，在室温下熟化3天即可。注意不要将其放在空调房中，这样成熟的香蕉香甜可口。
2、香蕉也可以通过将其埋入大米中来成熟。因为大米还将形成一种不透气的环境，可以将香蕉释放的乙烯锁定在很小的区域内，从而有助于香蕉的成熟。
3、烤香蕉会使它湿润多水，甜美而呈褐色。 切记在香蕉上戳几个孔，将烤箱预热3分钟，100度烘烤2分钟左右。
1.要购买香蕉，您必须先观察香蕉的外观。太绿或太黄的香蕉不好吃。特别是太黄的香蕉已经太熟了，这种里面可能已经烂了，也不经放。
2.选择一个中等大小的。 太大的香蕉味道不好，营养全去长个子了。
3.不买棱角分明的香蕉。带有棱角的香蕉基本是催熟的，自然生长的香蕉外观更圆润，在外部可以看到少量的麻点。
4.观察果柄，如果金黄果柄的外观为绿色，则必须高度怀疑其是否催熟的。如果香蕉的尺寸非常大且呈棱角，则非常可疑。
