孜然羊肉是人们普遍喜欢的一道美食，孜然与羊肉一同烹调，使原本美味的肉质变得更加鲜嫩，味道更加好，还具有理气开胃、驱风止痛、温补气血的功效，最适合在秋冬季节食用，下面我们就一起来看一看孜然羊肉是哪个地方的菜吧!

孜然羊肉是哪个地方的菜？

孜然羊肉是新疆菜。一说到羊肉，马上就会想到在新疆人在路边卖的羊肉串，羊肉串味道独特，让路过的人可以回味很久。也许大家早都猜到孜然羊肉是哪个地方的特产了，不错，孜然羊肉就是属于新疆的特色菜，而且孜然也是新疆特有的一种调料，气味浓烈而且芳香，食用可以达到理气开胃的效果，属于生活中常用的调味品。

孜然羊肉怎么做好吃？

1、材料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克。

2、做法：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。