莲藕大家都不是很陌生的吧，经常吃些莲藕的话可以起到保健的作用和功效哦。莲藕可以促进代谢，还可以排毒养颜呢，怎么吃比较好呢，来看看莲藕胡萝卜汤的做法吧。

莲藕胡萝卜汤

食疗功效:补益脾健胃，补血养肝、排毒养颜

营养价值:蛋白质、维生素B和C、大量果胶、胡萝卜素

适宜人群:一般人均可食用

莲藕胡萝卜汤所需材料

主要食材鲜藕、胡萝卜、花生米、香菇、高汤、盐、味精、植物油

莲藕胡萝卜汤的做法

1将莲藕洗净切块，用刀拍松;胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块;花生米用温水泡开，去皮;香菇用温水发好，洗净，去柄，切块备用。

2锅置于火上，倒植物油烧至六成热，放入香菇煸香，再放入胡萝卜煸炒片刻。

3砂锅倒入高汤，大火煮沸后放入莲藕块、花生米、香菇、胡萝卜，小火煲1小时，放入盐、味精即可。

莲藕胡萝卜汤的功效与作用

莲藕具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。胡萝卜红枣汤此汤具有补益脾胃，益血生肌、补血养肝和排毒养颜的功效。这样的一道食谱可以有排毒减肥的作用，还可以排除肝脏的毒素，对于降脂降糖也有一定的效果哦，同时也可以健脾养胃的呢。

莲藕胡萝卜汤的做法，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质，脂肪，和碳水化合物，补气健脾养肝补血排毒养颜，所以可以放心的食用。