虾肉大家都知道的吧，是一种很常见的海鲜类的食材类型，它的营养物质丰富，比如说丰富的氨基酸卵磷脂，蛋白质和钙质，可以有润肠的作用，还可以提高免疫力，促进新陈代谢，那么你知道虾肉和什么一起吃好吗，来看看青菜炒虾仁的做法吧，可以有润肠的作用。

青菜炒虾仁

食疗功效:清热解毒、润肠通便、补钙、健脑益智

营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、铁、磷、镁、硒、锰、铜

适宜人群:一般人群皆可食用

所需材料

主要食材上海青、虾仁、葱丝、姜丝、盐、花生油

做法

1将上海青洗净后切段，用沸水焯一下，备用。

2将虾仁清洗干净，除去虾线，用水浸泡片刻，爆香葱丝、姜丝，下油锅翻炒。

3再下入上海青，加调味料炒熟即可。

功效与作用

虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。上海青具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润肠通便、美容养颜、强身健体的功效。此菜具有清热解毒、润肠通便、促进血液循环、增强免疫力、增强记忆力的功效。这样的搭配方法可以补充丰富的维生素和矿物质，哈可以提高记忆力，对于润肠通便，提高免疫力有好处，还可以有促进血液循环的作用，同时也可以补充丰富的营养物质，适合多种的人群，具有很好的保健的作用哦、

上面介绍了青菜炒虾仁的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，虾肉是一种很有营养的食材，是高蛋白，高维生素，低脂肪低糖的食材类型，适合中国人的肠胃和营养需要，清热解毒润肠通便又补钙，大家可以试着做一做营养价值很高。