很多人都喜欢煲汤，特别是一些南方地区的人们，喝汤成了人们饮食的一部分，当然不同的汤品选择的食材不同，而且营养和保健的功效也不同的。阿胶的食用方法有很多也是可以煲汤的哦，一起来看看它的食用方法。

阿胶乌鸡汤

阿胶乌鸡汤所需材料

主要食材乌鸡、当归、阿胶、甘草、姜片、盐

阿胶乌鸡汤的做法

1、阿胶打碎，乌鸡洗净，剁块;当归甘草洗净备用;生姜洗净，切片。

2、锅中加水，下入乌鸡、生姜、当归、甘草，大火煮开，转小火炖2小时，再下入阿胶，续煮5分钟;加盐调味即可。

阿胶乌鸡汤的功效与作用

阿胶乌鸡汤主要选材于乌鸡和阿胶，阿胶和乌鸡具有补阴养血、消烦去热的作用，适用于体虚劳累，心烦气躁的朋友们，乌鸡还可以调经，女性朋友可在经期多食用。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。搭配乌鸡的话可以补充丰富的蛋白质和营养物质，而且还可以有补气养血的作用，增强骨质，减少骨质流失，而且还可以补血健脾，对于经常出现的烦躁啊，或者是失眠等情况是有所改善的，而且还可以有调理月经和烦躁等作用。

阿胶乌鸡汤的具体的制作方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值多，可以补充维生素，钙质，还有铁质。滋阴润燥补血益气好选择，不妨试试吧。是一道很有营养和滋补的食疗方法。