咸鸭蛋是我们餐桌上常见的食材类型，一般买成品比较多，除了直接食用以外，还可以做各种的美食哦。咸鸭蛋含有蛋白质和钙质，可以强身健体，同时还可以补充氨基酸的哦，一起来看看咸鸭蛋黄炒南瓜的做法。

咸鸭蛋黄炒南瓜

咸鸭蛋黄炒南瓜所需材料

主要食材小南瓜、咸鸭蛋黄

咸鸭蛋黄炒南瓜做法

1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中，加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟，去除，趁热用小勺碾散呈细糊状。

2、然后将小南瓜洗干净，去皮，挖去南瓜子，切薄片备用。

3、锅内倒油烧热，爆香香葱段，加入南瓜煸炒2分钟至软，倒入碾好的咸鸭蛋黄，用盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

咸鸭蛋黄炒南瓜的功效与作用

咸鸭蛋黄炒南瓜味道十分的鲜美，略带寒性，两种金黄色的食材放在一起烹饪，做出来后无论是从色泽上还是从味觉上，都给人一种很好的视觉和味觉的感受，多吃多健康。富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。咸鸭蛋黄所含的维生素C有能消除致癌物质，而且还可以有补充丰富的营养物质作用呢，同时还好消化好吸收，是不错的养生保健的食谱类型哦，强身健体的同时还可以促进食欲，是不错的养生保健食材。大家一定要试试。

咸鸭蛋黄炒南瓜的具体的制作的方法和步骤，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，食物的营养价值是丰富的，所以我们要利用起来，维护自己的健康，强健身体补充氨基酸好消化，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。