前几天去餐馆点了份空心菜，本想体验它那爽脆的口感的，结果发现有点咬不动，是牙不好了还是菜老了，空心菜是什么时候上市的，什么季节吃最好呢！
空心菜什么时候上市空心菜是我们经常吃到的一种蔬菜，一般在每年的春季的4月份左右成熟，到了5～7月份的时候大量上市，同时空心菜耐热性很强，不耐寒，它也是夏季的应季蔬菜，它的营养丰富，经常食用具有良好的促进肠胃消化、降血脂、防暑解热等功效。
空心菜的是一种耐热不耐寒的蔬菜，适合在亚热带地区种植，对阳光和温度、湿度都有要求 因此最佳的食用季节是在夏季，最佳是食用月份是五六月份，此时的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是清热去火、润肠解毒的最好蔬菜。
蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquaticaForsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
糖尿病患者适宜多吃。
有习惯性便秘的人，患有痔疮的人宜吃。
患有高血压的人宜吃。
