荔枝的保鲜时间比较短，一般只能放一两天，买回来之后最好尽快吃掉，不然就会变质坏掉。荔枝保鲜的方法有很多，有些人会将荔枝放在冰块里面，这样可以起到一定的降温作用，有不错的保鲜效果，防止荔枝变质坏掉。
主要是降温保鲜。
超市里的荔枝在运输前应放在冰或冰水中，以保持荔枝的新鲜，使销售看起来更好，增强顾客的购买欲望。因为表面有原水，细菌会生长，不利于荔枝的保存。然后用凉开水将购买的荔枝表面清洗干净，放入适量食盐，浸泡10分钟，将微生物和细菌洗掉，再用冷开水冲洗干净，然后将荔枝皮擦干，用餐巾将荔枝逐一包好放入保鲜袋中，挤出空气，关上保鲜袋，把它放在冰箱里冷藏。
我们买的荔枝可以放在冰箱里冷藏，特别是夏天，室内温度会比较高。如果没有空调，一般会达到与室外温度相同的高温。在这种情况下，如果荔枝放置超过6小时，会很快变质。不能吃的零食一定要及时放入冰箱，保存时只需使用干净的保鲜袋。
2.喷水保存如果家里没有冰箱，我们也可以把买来的荔枝放在平整的地方，每天早晚两次在荔枝表面喷些清水，这样可以防止荔枝在保鲜期失水过多。如果水凉了，还可以帮助荔枝降温，一般可以保存两天左右。
鲜荔枝含糖量高，空腹会刺激胃粘膜，并会出现胃痛和胃肿胀；
2.适量吃荔枝一次吃大量荔枝容易引起突发性低血糖、头晕、口渴、恶心、出汗、胃痛、心慌等现象，所以在吃荔枝时一定要控制；
3.糖尿病患者慎用荔枝含高糖，所以如果出现血糖偏高的问题，就不建议吃，如果吃了，病情会变得更严重，这一点一定要记住。
