鲷鱼在我们的生活中也是经常能够吃到的了，鲷鱼的口感是非常的鲜美的，所以很多人都是非常的喜欢吃鲷鱼的了的，当然了，鲷鱼的营养价值也是非常的高的哦，但是很多人不知道鲷鱼怎么吃味道会更好了，下面我们就来为大家介绍鲷鱼的食谱哦，鲷鱼头火锅也是非常的受欢迎的。

鲷鱼头火锅

鲷鱼，对我们来说可能对这种鱼的认识很少。鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。鲷鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。下面我们就一起来看看鲷鱼的烹饪方法，在这里向大家推荐鲷鱼头火锅。

材料:

鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许汤底昆布柴鱼高汤10杯

做法:

1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。

2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。

功效：鲷鱼头火锅的味道是非常的好的哦，很多吃个鲷鱼头火锅一次的人都非常的想要吃第二次了，当然了，鲷鱼头火锅不仅是非常的美味的了，并且对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，我们多吃一些鲷鱼头火锅能够帮助我们很好的治疗食欲不振、消化不良、产后气血虚弱等许多病症的哦。

上面我们了解了鲷鱼头火锅的做法了哦，我们可以知道了，鲷鱼头火锅的做法是非常的简单的了，我们看几遍就能够学会的了，当然了，鲷鱼头火锅不仅非常的好吃了，营养价值也是非常的高的了，并且还有非常不错的保健和养生的功效的哦，所以我们在生活中可以多吃鲷鱼头火锅的哦。