韭黄基本上算得上一年四季都有的食物，因为韭黄割了之后又会长，成熟得特别快。关于韭黄，小编私以为味道一点都不输给韭菜，不过关于日常食物还是要做一个了解，比如，韭黄是发物吗？
韭黄是发物
发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或者是辛热性的，如鱼
或者是生发性的，如韭黄、笋，以及鱼鲜虾蟹、腐乳等。
所以有过敏症状以及手术后不宜食用
韭黄炒鸡蛋的做法
1.韭黄洗净切成半寸长左右的小段
2.鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀
3.炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水
4.倒入蛋液
5.快速翻炒均匀至鸡蛋熟透
6.最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘
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