材料：

花菜1棵，青椒、红椒、葱姜、盐、蚝油、香油、生抽、糖、水淀粉各适量

做法：

将花菜掰成小块，用淡盐水浸泡，青红辣椒洗净、切成菱形块;锅内油烧热后，爆香葱姜，倒入花菜翻炒均匀，加入蚝油、生抽、糖以及少量清水烧10分钟左右，放入青红辣椒和少许盐翻炒均匀，勾入水淀粉，淋上香油即可。

功效：

花菜中含有多种维生素、类黄酮、抗氧化剂以硫氰化物等物质，具有清化血管、解毒肝脏的作用，将花菜和青红辣椒同炒，做法简单，是日常保健不可多得的一道美食。